Den meisten ist das fettlösliche Vitamin A vor allem ein Begriff als das Vitamin schlechthin für die Augen. Seine chemische Bezeichnung lautet Retinol. Für die Augen ist es so wichtig, weil es ein Bestandteil der Sehpigmente ist, die für das … Weiterlesen →
Farbiges oder buntes Gemüse erhält seine Farben durch sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe. Sicher habt ihr schon einmal etwas von diesem Begriff gehört. Was sind sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe? Man unterscheidet die Stoffwechselvorgänge bei Pflanzen in primäre und sekundäre. Zu den primären Stoffwechselvorgängen gehören alle … Weiterlesen →
Die Hauptsaison für Kürbis aus dem heimischen Anbau geht etwa von August bis November. Bis in den Februar hinein ist noch regionale Lagerware zu bekommen. Es lohnt sich also, noch einen Blick auf dieses fantastische Lebensmittel zu werfen. Und dazu … Weiterlesen →
Carotinoide sind vielen von Euch sicher bereits als Antioxidantien ein Begriff. Antioxidantien fangen im menschlichen Organismus freie Radikale ab, die vermehrt bei intensiver körperlicher Belastung entstehen und gesundheitliche Schäden verursachen können. Freie Radikale werden u.a. im Zusammenhang mit Mikroschäden der … Weiterlesen →
Hagebutten enthalten eine Fülle von Vitalstoffen und zeigen positive Effekte bei entzündlichen Gelenkerkrankungen. Darüber hinaus liefern Hagebutten einen wertvollen Beitrag zu einer gesunden Ernährung. Mehr über Hagebutten erfahrt ihr im nachfolgenden Beitrag. Den Beitrag findet Ihr wieder auf den Seiten … Weiterlesen →
Was haben Antioxidantien mit Leistung zu tun? Moderate sportliche Betätigung stärkt das Immunsystem. Ein Grund hierfür ist die vermehrte Bildung freier Radikale. Denn freie Radikale sind nicht grundsätzlich schlecht für den menschlichen Organismus. Ganz im Gegenteil. Aufgrund ihrer „zerstörerischen“ Wirkung … Weiterlesen →
